A neve é a atração máxima de um centro de ski & snowboard, e pode apresentar características diversas, em função dos fatores mais variados. A melhor neve é a chamada "dry powder", fininha e seca, que oferece as melhores condições para a prática dos esportes de neve; você irá encontrar a "neve sopa", qual seja, mais pesada e úmida, a "neve cartón", quando se forma uma crosta dura na superfície, além da "neve gelo", quando a superfície fica dura e escorregadia. Habitualmente, nas primeiras horas do dia, a neve encontra-se mais dura, em função do frio da noite; e nas últimas horas do dia, encontra-se"sopa", pela ação dos raios de sol do dia inteiro; as neves de melhor qualidade são encontradas nos locais de altitude mais elevada e baixo índice de umidade (fazendo-a ficar "dry powder"); locais onde a temperatura durante o dia supera os 0°C, tendem a formar gelo na manhã do dia seguinte.

As avalanches ocorrem pela queda súbita de grandes quantidades de neve acumuladas em locais com inclinações entre 25 a 38°. As equipes de manutenção estão sempre percorrendo as áreas e provocando "avalanches aritificiais" nas áreas de risco potencial. O fora-de-pista é o nome usado para a prática do ski e do snowboard em áreas que não foram preparadas pelos tratores para serem pistas, qual seja, estão ao natural. Habitualmente oferecem um perigo bastante elevado, em função de obstáculos que podem estar escondidos abaixo da neve, e devem ser usadas apenas por praticantes com muitíssima prática no esporte, acompanhados de pessoas que conheçam a área e seus riscos, e com a consciência do risco que estão correndo (além de não estarem cobertos por seguro algum). Las Leñas tem uma equipe de funcionários especializados na manutenção e controle das pistas; entre estes, estão os patrulheiros, que permanecem durante todo o dia percorrendo as pistas e verificando as condições, as situações de risco, alertando turistas quanto a procedimentos incorretos, dando assistência aos casos de problemas ou acidentes, prestando informações, enfim, cuidando do bem-estar de todos turistas que desfrutam seu dia de neve em Las Leñas.